+38097-992-70-80
7 фантастически вкусных коктейлей с  шампанским Asti, которые обязаны появиться на новогоднем столе

7 фантастически вкусных коктейлей с шампанским Asti, которые обязаны появиться на новогоднем столе

Новый год начинается с игристого. Чтобы не нарушать традицию, но апгрейдить ее на современный манер, подайте шампанское Асти в коктейле. На приготовление напитков на основе мускатного вина понадобится всего несколько минут, зато праздничного заряда от них хватит на...
Шампанское Асти из подземных храмов для туристов и коллекционеров

Шампанское Асти из подземных храмов для туристов и коллекционеров

Его вряд ли посчастливится встретить за пределами Италии. Разве что какой-нибудь недальновидный коллекционер рискнет пополнить свое винное собрание редким игристым, полученным по классическому методу шампанизации. Вина из подземных «Кафедральных храмов Канелли» (Le...
Moscato d’Asti воссоздадут на молекулярном уровне или вино из пробирки

Moscato d’Asti воссоздадут на молекулярном уровне или вино из пробирки

Можно ли получить выдающееся вино, не затрачивая на его производство много времени и ресурсов? С этого вопроса началась история американских стартаперов, которые синтезируют сложные алкогольные напитки в лаборатории. Независимая команда учёных меняет молекулярное...
Шампанское Asti и вино Moscato d’Asti: выдерживать или пить молодыми?

Шампанское Asti и вино Moscato d’Asti: выдерживать или пить молодыми?

Их имени нет в списках старожилов. Срок жизни игристых мускатов не превышает двух лет. Они лишены дарования улучшать свои характеристики с возрастом и обречены на быстрое забвение. Так считали ровно до того момента, пока команда авторитетного Wine Enthusiast Magazine...
Шампанское Асти или вино Москато де Асти — что лучше купить?

Шампанское Асти или вино Москато де Асти — что лучше купить?

Лучше – оба. И с запасом. Если вы одинаково без ума от этих вин. Но если же с деньгами вы расстаетесь только под монотонные доводы разума, перед покупкой обратите внимание на эти нюансы: Какой должна быть форма бутылки у Асти Игристые, как правило, разливают в...
5 причин купить мини шампанское Асти, разлитое в маленьких бутылках 200 мл

5 причин купить мини шампанское Асти, разлитое в маленьких бутылках 200 мл

Мини шампанское Асти выпускают в двух форматах – 200 мл и 0,375 л. Оба чертовски необходимы любителям итальянского Муската! Если вы все еще сомневаетесь, вот вам 5 аргументов в пользу миниатюр и повод выделить побольше места для них в своем домашнем баре. Бокал...
5 причин купить шампанское Асти в большой бутылке 1,5 л Магнум

5 причин купить шампанское Асти в большой бутылке 1,5 л Магнум

Магнум – это большая бутылка вдвое больше стандартной. Ее объем – 1,5 л. И это очень правильная тара для Асти спуманте. Купить большую бутылку магнум стоит хотя бы потому, что его габариты впечатляют. Но есть причины, по которым сделать это выгодно. Вот они: Asti 1,5...
5 причин купить шампанское Асти на выходные

5 причин купить шампанское Асти на выходные

Исключите повод, когда день рождения, отъезд тещи или внезапная премия случились к концу недели. В такие праздники Asti и так откупоривается без напоминаний. Если же на горизонте ничего не обещающие выходные, откройте этот список причин для мускатного спуманте и...
Осьминог с треской в креме из артишоков и шампанского Асти

Осьминог с треской в креме из артишоков и шампанского Асти

Запаситесь продуктами: Мука – 500 г Asti spumante – 500 мл Яичные белки – 4 шт. Артишоки – 500 г Лук порей – 1 шт. Сливки средней жирности – 150 мл Осьминог – 70 г Соленая треска – 70 г Соль по вкусу. И сделайте такое: Взбейте белки до максимальной густоты. В холодной...
Шампанское Асти – виды и разновидности

Шампанское Асти – виды и разновидности

Прежде чем читать, запомни главное – Asti производят только в Италии. Все, что сделано за пределами Пьемонта и названо так же, вполне может быть игристым мускатным вином, но не Асти. В семействе этого коренного итальянца родственников много – в Греции, Франции,...
Украинское Асти – не Asti DOCG или Асти по-украински

Украинское Асти – не Asti DOCG или Асти по-украински

Стоит оно нарядное. В шампанской бутылке, с яркой этикеткой, броской надписью Asti и неприлично скромным ценником. Обязательно соблазнишься. Каким бы винным снобом ты ни был, все равно однажды сдашься и возьмешь Асти местного розлива. Откупоришь, вдохнешь аромат,...
8 невероятных фактов о винограда Москато Бьянко, из которого создают Moscato d’Asti и Asti

8 невероятных фактов о винограда Москато Бьянко, из которого создают Moscato d’Asti и Asti

Но зато если о них знать, игристое вино Москато д’Асти и шампанское Асти становятся чуточку вкуснее. Читайте, наполняйте бокал и проверяйте. 1. Москато Бьянко или Белый считается самым ценным сортом в мускатном семействе Науке известно более 200 разновидностей...
Утиная грудка с манкой и в игристом вине Moscato d’Asti

Утиная грудка с манкой и в игристом вине Moscato d’Asti

Чтобы приготовить это экстравагантное блюдо, возьмите: Молоко – 0,5 л Сахар – 150 г Палочку ванили Манную крупу – 120 г Яйцо – 1 шт. Панировочные сухари Растительное масло для жарки Утиную грудку – 600 – 700 г Мускатный изюм – 1 ст. л. Оливковое масло экстра вирджин –...
Лосось в маринаде Асти

Лосось в маринаде Асти

Для шестерых понадобится: Филе свежего лосося – 3 шт. Лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Сельдерей – 2 шт. Лавровый лист – 2 шт. Белый винный уксус – 300 мл Asti spumante – 500 мл Кедровые орехи, изюм – горсть Соль, перец, оливковое масло экстра вирджин — по вкусу. И...
Фестиваль вина Douja d’Or в Асти

Фестиваль вина Douja d’Or в Асти

Начало сентября в Асти сродни вручения главной голливудской кинопремии. Конкурс вин Douja d’Or, или в переводе «Золотой кувшин», устраивают ежегодно на протяжении 45 лет, чтобы среди сотен винных участников найти самых впечатляющих представителей DOC и DOCG. В течение...
В Асти собирают урожай Москато Бьянко и делают прогнозы

В Асти собирают урожай Москато Бьянко и делают прогнозы

Виноделы Асти ликуют: в этом году сбор винограда начался позднее. В последние годы из-за глобального потепления сроки сдвинулись на пару недель и Москато Бьянко приходилось снимать с лоз уже в середине августа. Но урожай 2018-го созрел, как и положено, к сентябрю....
Груши в шампанском Asti DOCG (десерт)

Груши в шампанском Asti DOCG (десерт)

На 4 порции нужны: Груши – 8 шт. Сахар – 250 г Гвоздика – 3 шт. Корицы – 0,5 палочки шампанское Asti – 500 мл. Готовить просто: Помойте груши, сложите в кастрюлю. Добавьте ¾ сахара, гвоздику, корицу и Асти. При необходимости долейте воды, чтобы покрыть фрукты. Тушите...
Говядина с бобами и винным желе из Москато д’Асти

Говядина с бобами и винным желе из Москато д’Асти

Для 4 порций возьмите: Бобы – 250 г Боковую вырезку говядины – 500 г Среднюю луковицу Морковь – 1 шт. Сельдерей – 70 г Moscato d’Asti – 200 г Желатин – 2 пакетика Соль, перец и оливковое масло экстра вирджин по вкусу И сделайте это: Проварите бобы в не соленой...
Жанфранко Сантеро: «Игристое вино было и остается нашим флагманом»

Жанфранко Сантеро: «Игристое вино было и остается нашим флагманом»

У пьемонтских виноделов нет конкурентов среди итальянцев. По крайней мере, если говорить об игристых. Более 90% вин этого региона делают в Асти и Кунео. Компания Santero – посол лучших шипучих Пьемонта. О состоянии дел и планах винного дома рассказал его президент и...
8 парадоксальных фактов о Moscato d’Asti

8 парадоксальных фактов о Moscato d’Asti

И они стоят того, чтобы немедленно купить игристое вино Москато д’Асти и тут же его выпить. Вы ведь даже не подозревали, что: 1. Для Москато и Асти используют виноград разного качества Asti DOCG – продукт популярный, Moscato d’Asti – терруарный. И то, и другое...
Производство игристого вина Moscato d’Asti: что скрывают виноделы

Производство игристого вина Moscato d’Asti: что скрывают виноделы

Винная этикетка об этом тоже умалчивает. Она рассказывает о сорте Москато Бьянко из Асти и о сладости вина, называет имя бренда и адрес винодельни, сообщает о типе игристости и в редких случаях упоминает о методе Charmat. Производители намеренно скрывают те...
Джанни Мартини: «Canti – это Италия на 360 градусов»

Джанни Мартини: «Canti – это Италия на 360 градусов»

Он создал самое большое частное винодельческое хозяйство в Италии. В Asti DOCG его компания третья по величине, а в Barolo DOCG и Gavi DOCG – номер один. Вина Canti есть на всех континентах. Единственной страной, в которой их нет, остается родина Джанни Мартини....
Винный забег для любителей Асти

Винный забег для любителей Асти

Если вы обожаете Асти и не любите 1 сентября, вам срочно нужно в Италию. В этот день в Канелли состоится необычный винный забег. Чтобы поучаствовать в нем, не нужно быть спортсменом или виноделом. Для этого марафона достаточно авантюризма и страсти к вину. Зануд и...
Чего вы себя лишите, если не попробуете Asti Secco (Асти Секко)

Чего вы себя лишите, если не попробуете Asti Secco (Асти Секко)

Предыстория Asti Secco Дело было 19 ноября 2017-го. Целый год до этого официальные Рим и Брюссель не могли решить, позволить ли новому апелласьону носить имя, уж очень созвучное с Просекко. А где Просекко, там Лука Дзайя, экс-министр сельского хозяйства, благодаря...
Игристое вино Moscato d’Asti (Москато д’Асти): 6 фактов, которые заставят вас влюбиться

Игристое вино Moscato d’Asti (Москато д’Асти): 6 фактов, которые заставят вас влюбиться

Дело даже не в Пьемонте. Хоть виноделие этого северного региона Италии высоко ценится среди виноманов. Дело не в Асти. Хоть название этой деревушки и вызывает обильное слюноотделение у любителей сладких шипучих. Дело не Мускате. Хоть это и один из самых ароматических...
Почему Консорциум Asti поддержал название Асти Секко (Asti Secco)

Почему Консорциум Asti поддержал название Асти Секко (Asti Secco)

Прежде чем Комитет по национальным винам Италии Comitato Nazionale Vini одобрил проект сухого Asti, Консорциуму Asti DOCG пришлось пояснить концепцию Secco. Аргумент о том, что Секко не имя, а тип вина, оказался недостаточно убедительным, поэтому президент Консорциума...
Сорт Москато Бьянко – лучшее для шампанского Асти

Сорт Москато Бьянко – лучшее для шампанского Асти

История сорта Москато Бьянко (Moscato Bianco) Самому почтенному из семейства мускатов 800 лет. Ароматический Бьянко (белый) был на особом счету еще у древних римлян. Сегодня этот сорт выращивают в странах со средиземноморским климатом, а также во Франции и США. Но...

Традиции Martini Asti, проверенные временем (видео)

Martini Asti — любимое итальянское игристое вино, которое уже более 150 лет сохраняет итальянские традиции: страсть к своему делу и стремление к инновациям. На крутых холмах в сердце региона Асти на северо-западе Италии на 400 семейных виноградниках растет...
3 мифа о том, как охладить шампанское Asti

3 мифа о том, как охладить шампанское Asti

Температура шампанского влияет на его вкус. Это аксиома. Асти свои лучшие качества демонстрирует при 6 – 8° С. Чем оно теплее, тем отчетливее в нем слышен алкоголь. А еще с повышением градуса улетучиваются самые легкие кислоты, поэтому вкус теряет баланс. Заблуждений,...
5 причин для шампанского Asti от профессионалов

5 причин для шампанского Asti от профессионалов

Головокружительный аромат шампанского Асти Асти благоухает. Такой экспрессии нет ни у одного игристого вина в мире. Все потому, что делают Asti из местного винограда Москато Бьянко. Это один из древнейших ароматических сортов планеты, который получает лучшие...

Как делают Москато д’Асти! (видео)

Алессандра Бера (Alessandra Bera) рассказывает о том, как производят игристое сладкое вино Москато д’Асти на ее семейном предприятии Vittorio Bera & Figli (Витторио Бера и Фигли) в Пьемонте, Италия, Она объясняется все тонкости процесса изготовления этого...
Коктейли из Asti Secco, которые грозятся свести мир с ума

Коктейли из Asti Secco, которые грозятся свести мир с ума

Все потому, что в их основе стремительно набирающая популярность новинка Santero Asti Secco 958. Это то самое Асти из Пьемонта, полученное из того самого Москато Бьянко по тому самому традиционному для Асти способу винификации, но… сухое. Душистое игристое, лишенное...
Как создавалась реклама шампанского Moscato d’Asti Santero для азиатского рынка

Как создавалась реклама шампанского Moscato d’Asti Santero для азиатского рынка

Специальная реклама Moscato d’Asti Santero с культурным оттенком В Азии все иначе. Чтобы европейскому виноделу произвести правильное впечатление на восточного потребителя, нужна отдельная философия. Продвигая Moscato d’Asti, Santero понимали это, а потому...

Асти Мартини в винтажной этикетке в стильной рекламе

Польское креативное рекламное агентство Ars Thanea создало для Astі Martini специальную серию рекламных плакатов, показывающих стиль Асти: природное, нежное, будоражащее,...
Asti Secco, сухое Асти – что это?

Asti Secco, сухое Асти – что это?

История Винный мир взбудоражен. Через 25 лет после того, как вина Асти получили статус DOCG, их производители заставили планету снова судачить о пьемонтских мускатах. Впервые за всю историю существования Asti его сделали сухим. Сухим настолько, что вино может...
Шампанское Asti против Moscato d’Asti

Шампанское Asti против Moscato d’Asti

Moscato d’Asti – совсем не псевдовино, как считают многие. Это самостоятельная категория благородных напитков из винограда. Наивысшего итальянского качества. Со списком отличительных характеристик. С традиционным Asti его роднит только то, что вина делают из...

Шампанское Asti Martini: 9 сигналов, которые укажут на подделку

У оригинального Asti Martini вкус особенный. В нем много душистых персиков, яблок, апельсинов, слышны оттенки белых цветов и меда. Но если вдруг вино вас разочаровало, присмотритесь повнимательнее к бутылке – быть может, это и не Асти? Узнать подделку несложно, стоит...
Асти — шампанское одной ночи!

Асти — шампанское одной ночи!

«Асти!» Так зовут вино. А еще один из центральных городов в Пьемонте. И провинцию на Севере Италии. Но у трех из пяти жителей планеты слово Asti ассоциируется с игристым. Это случилось потому, что первому сладкому душистому играющему вину, которое предприимчивое...