Description
Asti DOCG Dolce Antico Monastero — це вишукане втілення традицій П’ємонту. Вино походить із зони Санто-Стефано-Бельбо, де виноградники розташовані на висоті 200–300 метрів над рівнем моря на багатих глинисто-вапнякових ґрунтах. Це ігристе вино, що дарує чисту радість та сонячну енергію італійського літа.
Технологія та витримка
Для створення цього вина використовується виключно сорт Москато. Процес ферментації проходить у сталевих танках при низьких температурах (15°C) протягом 10 днів, що дозволяє зберегти первинну свіжість та інтенсивний аромат винограду. Витримка протягом 3 місяців на власному дріжджовому осаді додає вину особливої м’якості та глибини.
Органолептичний профіль
- Аромат: Інтенсивний та спокусливий, з вираженими мускатними нотами, відтінками стиглих персиків, меду та ніжних весняних квітів.
- Смак: Солодкий, гладкий та обволікаючий. Завдяки високому вмісту залишкового цукру (100 г/л) та легкому перляжу, вино відчувається як рідкий десерт, залишаючи приємний фруктовий посмак.
- Колір: Сяючий солом’яно-жовтий.
Технічні характеристики
- Сорт винограду: 100% Москато
- Вміст алкоголю: 7.5%
- Температура подачі: 8°C
Гастрономічні поєднання
Це ідеальний вибір для завершення трапези. Asti Antico Monastero чудово пасує до свіжих фруктів, витриманих сирів та традиційної випічки, особливо до фундукового пирога. Також воно може виступати як самостійний легкий аперитив.
Antico Monastero — це солодкий автограф італійського виноробства, створений для моментів справжньої насолоди.
Reviews
There are no reviews yet.