Прийнято вважати, що вина – традиційний елемент весільного столу. Тому на нього покладається неймовірна відповідальність: від цього шляхетного напою залежить враження не тільки від святкової вечері, а й від усього торжества в цілому. Хороше вино покращить репутацію застолля і Вашу як господаря. Asti.in.ua пропонує кілька винних ідей для події, яка має залишитися бездоганною у пам’яті молодят та гостей. Ці ж ідеї можуть бути втілені в рамках будь-якого іншого сімейного свята.
Вина для передвесільної вечірки
Дівич-вечори та парубоцькі вечірки напередодні весілля давно вже стали його невід’ємною частиною. Вибирати спиртне для такої вечірки завжди нелегко. Рішенням проблеми може стати pre-party з дегустацією напоїв у компанії доброзичливого сомельє. Він цікаво розповість про головні напої людства та запропонує найкращі зразки вин у правильній послідовності. Таке оригінальне рішення цілком може стати головною «родзинкою» традиційної вечірки.
Рre-party – невелика вечірка, що передує більш масштабній події.
Підбір напоїв до урочистості
Вибір вина залежить від меню. Сьогодні популярні дві тенденції: середземноморська кухня або традиційна українська. У першому випадку краще обирати вина Франції, Італії чи Іспанії, у другому – напої Нового Світу або українські. При цьому біле та червоне варто пропонувати «парами» з однієї країни. Asti.in.ua рекомендує такі дуети:
| Країна | Білі тихі вина | Червоні тихі вина |
| Франція | Шардоне | Піно Нуар |
| Італія | Піно Гріджіо | К’янті |
| Іспанія | Вердехо | Темпранільйо |
| Чилі | Шардоне | Мерло |
| Німеччина | Ріслінг | Будь-яке європейське |
Вибір шампанського (ігристого)
Ігристе в день весілля набуває статусу, порівнянного з положенням молодят. Це вино супроводжує все свято і має бути найкращим! Ми рекомендуємо робити вибір, виходячи з типології.
Це може бути класичне Шампанське з Шампані або ігристе вино, виготовлене традиційним методом в іншому регіоні (наприклад, Креман або Кава). Будь-яке ігристе з позначкою Metodo Classicо за стилем нагадуватиме класику. Другий тип – італійське Просекко, воно легше та витонченіше. Третій тип – натурально десертна група типу Асті.
Якість ігристого визначається грою бульбашок (перляжем) та піною. Чим дрібніші бульбашки та щільніша піна, тим краще «шампанське»! Також оригінальним рішенням може стати коктейль Кір-рояль на основі шампанського та лікеру Crème de Cassis.
У келиху шампанського утворюється близько 11 мільйонів бульбашок. Тиск у пляшці може досягати 6 атмосфер. Офіційно зареєстрована найбільша довжина польоту пробки склала 54,2 метра.
Розрахунок спиртного
Стандартної пляшки вина 0,75 л вистачить на 2 – 3 особи. Для банкету достатньо 1 келиха аперитиву, 2 – до основних страв та 1 до десерту на людину. Міцного алкоголю потрібно приблизно 500 мл для чоловіків та 250 мл для дам.
Правила споживання вина
Щоб гідно триматися все свято, дотримуйтесь правил:
- Не змішуйте вино з коктейлями.
- Якщо перейшли на червоне, не повертайтеся до білого.
- Від молодих вин переходьте до витриманих.
- Намагайтеся закушувати кожен келих хоча б маленькою тарталеткою.
- Наливайте червоне до половини келиха, біле — на третину.
Присутність сомельє
Доречно для весіль, де понад 30 гостей. Правильна подача, вміння догодити гостю та професійний лікбез – це завдання для фахівця.
Розмір зі значенням
Подача вина у пляшках великого формату (від 1,5 л до 6 л) справляє враження. У таких пляшках («Магнум», «Мафусаїл») вино дозріває краще і має вищу якість.
Увага до деталей
Винна карта, дегустаційний столик, особливі етикетки – все це посилить позитивні враження. Для гостей, що не п’ють, та дітей запропонуйте безалкогольні ігристі вина або натуральний виноградний сік. Нехай буде свято!
Отзывы покупателей