Блог
Блог о шампанском Асти Asti: как делают, интересная информация, сочетание с блюдами, производители, особенности дегустации, вкус, аромат, бренды: Мартини, Мондора, Чинзано
Menestrello: Живий танець італійських бульбашок
Menestrello — це не просто лінійка ігристих вин, це музика пагорбів Вальдобб’ядене, закарбована у склі. Створений під егідою легендарного дому Schenk Italia, бренд втілює в собі дух італійської гостинності та витонченість терруару, визнаного об’єктом...
Розбиваємо міфи про вино. Шампанське
Ніколи незнання не робить зла, згубна лише омана. Жан-Жак Руссо In Vino продовжує розбивати винні міфи. І вже звісно, правда про ігристі була б неповною, якби ми не торкнулися помилкових уявлень про ці вина, що зміцнилися у свідомості багатьох споживачів. Якщо в...
Золотиста піна планети. Вся правда про шампанське. Частина I
Це напій з дивовижною долею, витонченим смаком і особливим призначенням. Сьогодні навряд чи можна уявити собі будь-яке свято без шампанського. Ми звикли зустрічати з ним новонароджених і ювілярів, вшановувати молодят і чемпіонів, створювати романтику і привносити...
Весна набирає оберти: обираємо ігристе для теплих вечорів
Весна вже тут: час для легкості та бульбашок разом з Asti! Ласкаво просимо на Asti.in.ua – ваш надійний помічник у світі вишуканих вин. Весна вже набирає обертів: природа прокидається, дні стають довшими, і саме час продумати меню для теплих вечорів. В цій круговерті...
Шампанське — головний весільний напій
Прийнято вважати, що вина – традиційний елемент весільного столу. Тому на нього покладається неймовірна відповідальність: від цього шляхетного напою залежить враження не тільки від святкової вечері, а й від усього торжества в цілому. Хороше вино покращить репутацію...Іскристого вам Нового року!
Вітаємо з прийдешнім святом! Бажаємо, щоб ваше життя було таким же солодким та сяючим, як келих охолодженого Asti. Нехай щастя іскриться у вашому домі! Ми починаємо свою роботу з 2 січня 2026...
Виноробня Provinco Italia та бренд Grande Alberone: Подорож у світ італійської винної майстерності
Бренд Grande Alberone є ключовою частиною компанії Provinco Italia, яка, своєю чергою, входить до складу великої та впливової асоціації Italian Wine Brands SpA (IWB). Це партнерство забезпечує Grande Alberone доступ до глибоких знань, широкої мережі постачальників та...
Fratelli Aresca S.r.l.: Серце Монферрато у кожній пляшці вина
Сюрприз в статті… Виноробня Fratelli Aresca S.r.l., розташована в самому серці П’ємонту, у Момберчеллі, є втіленням пристрасті до виноробства. Заснована братами Луїджі та П’єро Ареска у 1952 році, сьогодні вона перебуває під чуйним керівництвом другого та третього поколінь…
Bosio Family Estates та Diamante: Серце П’ємонту в Кожній Пляшці
Сюрприз в середені… Bosio Family Estates – це виноробня з багатою історією, заснована у 1967 році в самому серці П’ємонту, регіоні Ланге, який ЮНЕСКО визнав світовою спадщиною людства. Розташована між знаменитими зонами Moscato d’Asti та Barolo, вона втілює ідеальне поєднання…
Domus Vini – вино з серця Венето, визнане світом (з сюрпризом)
Сюрприз в кінці… Сімейна історія, яка перетворилася на міжнародне визнання Domus Vini Veneto Winery – це виноробня з понад столітньою історією, розташована неподалік від Венеції. Вона була заснована ще на початку XX століття родиною Ведовато (Vedovato), яка передає свою…
Все, что вы стеснялись спросить о Шампанском Асти
И, уж признайтесь, отказывались от него в пользу отечественного игристого. Напрасно. Хотя бы потому, что шипучее вино делают во всем мире, а Асти – только в Италии. Повторить его вкус невозможно, зато полюбить – неизбежно. Особенно, если знать вот что. Что...
7 фантастически вкусных коктейлей с шампанским Asti, которые обязаны появиться на новогоднем столе
Новый год начинается с игристого. Чтобы не нарушать традицию, но апгрейдить ее на современный манер, подайте шампанское Асти в коктейле. На приготовление напитков на основе мускатного вина понадобится всего несколько минут, зато праздничного заряда от них хватит на...
Шампанское Асти из подземных храмов для туристов и коллекционеров
Его вряд ли посчастливится встретить за пределами Италии. Разве что какой-нибудь недальновидный коллекционер рискнет пополнить свое винное собрание редким игристым, полученным по классическому методу шампанизации. Вина из подземных «Кафедральных храмов Канелли» (Le...
Moscato d’Asti воссоздадут на молекулярном уровне или вино из пробирки
Можно ли получить выдающееся вино, не затрачивая на его производство много времени и ресурсов? С этого вопроса началась история американских стартаперов, которые синтезируют сложные алкогольные напитки в лаборатории. Независимая команда учёных меняет молекулярное...
Шампанское Asti и вино Moscato d’Asti: выдерживать или пить молодыми?
Их имени нет в списках старожилов. Срок жизни игристых мускатов не превышает двух лет. Они лишены дарования улучшать свои характеристики с возрастом и обречены на быстрое забвение. Так считали ровно до того момента, пока команда авторитетного Wine Enthusiast Magazine...
Шампанское Асти или вино Москато де Асти – что лучше купить?
Лучше – оба. И с запасом. Если вы одинаково без ума от этих вин. Но если же с деньгами вы расстаетесь только под монотонные доводы разума, перед покупкой обратите внимание на эти нюансы: Какой должна быть форма бутылки у Асти Игристые, как правило, разливают в...
5 причин купить мини шампанское Асти, разлитое в маленьких бутылках 200 мл
Мини шампанское Асти выпускают в двух форматах – 200 мл и 0,375 л. Оба чертовски необходимы любителям итальянского Муската! Если вы все еще сомневаетесь, вот вам 5 аргументов в пользу миниатюр и повод выделить побольше места для них в своем домашнем баре. Бокал...
5 причин купить шампанское Асти в большой бутылке 1,5 л Магнум
Магнум – это большая бутылка вдвое больше стандартной. Ее объем – 1,5 л. И это очень правильная тара для Асти спуманте. Купить большую бутылку магнум стоит хотя бы потому, что его габариты впечатляют. Но есть причины, по которым сделать это выгодно. Вот они: Asti 1,5...
5 причин купить шампанское Асти на выходные
Исключите повод, когда день рождения, отъезд тещи или внезапная премия случились к концу недели. В такие праздники Asti и так откупоривается без напоминаний. Если же на горизонте ничего не обещающие выходные, откройте этот список причин для мускатного спуманте и...
Осьминог с треской в креме из артишоков и шампанского Асти
Запаситесь продуктами: Мука – 500 г Asti spumante – 500 мл Яичные белки – 4 шт. Артишоки – 500 г Лук порей – 1 шт. Сливки средней жирности – 150 мл Осьминог – 70 г Соленая треска – 70 г Соль по вкусу. И сделайте такое: Взбейте белки до максимальной густоты. В холодной...
Шампанское Асти – виды и разновидности
Прежде чем читать, запомни главное – Asti производят только в Италии. Все, что сделано за пределами Пьемонта и названо так же, вполне может быть игристым мускатным вином, но не Асти. В семействе этого коренного итальянца родственников много – в Греции, Франции,...
Украинское Асти – не Asti DOCG или Асти по-украински
Стоит оно нарядное. В шампанской бутылке, с яркой этикеткой, броской надписью Asti и неприлично скромным ценником. Обязательно соблазнишься. Каким бы винным снобом ты ни был, все равно однажды сдашься и возьмешь Асти местного розлива. Откупоришь, вдохнешь аромат,...
8 невероятных фактов о винограда Москато Бьянко, из которого создают Moscato d’Asti и Asti
Но зато если о них знать, игристое вино Москато д’Асти и шампанское Асти становятся чуточку вкуснее. Читайте, наполняйте бокал и проверяйте. 1. Москато Бьянко или Белый считается самым ценным сортом в мускатном семействе Науке известно более 200 разновидностей...
Утиная грудка с манкой и в игристом вине Moscato d’Asti
Чтобы приготовить это экстравагантное блюдо, возьмите: Молоко – 0,5 л Сахар – 150 г Палочку ванили Манную крупу – 120 г Яйцо – 1 шт. Панировочные сухари Растительное масло для жарки Утиную грудку – 600 – 700 г Мускатный изюм – 1 ст. л. Оливковое масло экстра вирджин –...
Лосось в маринаде Асти
Для шестерых понадобится: Филе свежего лосося – 3 шт. Лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Сельдерей – 2 шт. Лавровый лист – 2 шт. Белый винный уксус – 300 мл Asti spumante – 500 мл Кедровые орехи, изюм – горсть Соль, перец, оливковое масло экстра вирджин – по вкусу. И...
Фестиваль вина Douja d’Or в Асти
Начало сентября в Асти сродни вручения главной голливудской кинопремии. Конкурс вин Douja d’Or, или в переводе «Золотой кувшин», устраивают ежегодно на протяжении 45 лет, чтобы среди сотен винных участников найти самых впечатляющих представителей DOC и DOCG. В течение...
В Асти собирают урожай Москато Бьянко и делают прогнозы
Виноделы Асти ликуют: в этом году сбор винограда начался позднее. В последние годы из-за глобального потепления сроки сдвинулись на пару недель и Москато Бьянко приходилось снимать с лоз уже в середине августа. Но урожай 2018-го созрел, как и положено, к сентябрю....
Груши в шампанском Asti DOCG (десерт)
На 4 порции нужны: Груши – 8 шт. Сахар – 250 г Гвоздика – 3 шт. Корицы – 0,5 палочки шампанское Asti – 500 мл. Готовить просто: Помойте груши, сложите в кастрюлю. Добавьте ¾ сахара, гвоздику, корицу и Асти. При необходимости долейте воды, чтобы покрыть фрукты. Тушите...
Говядина с бобами и винным желе из Москато д’Асти
Для 4 порций возьмите: Бобы – 250 г Боковую вырезку говядины – 500 г Среднюю луковицу Морковь – 1 шт. Сельдерей – 70 г Moscato d’Asti – 200 г Желатин – 2 пакетика Соль, перец и оливковое масло экстра вирджин по вкусу И сделайте это: Проварите бобы в не соленой...
Жанфранко Сантеро: «Игристое вино было и остается нашим флагманом»
У пьемонтских виноделов нет конкурентов среди итальянцев. По крайней мере, если говорить об игристых. Более 90% вин этого региона делают в Асти и Кунео. Компания Santero – посол лучших шипучих Пьемонта. О состоянии дел и планах винного дома рассказал его президент и...
8 парадоксальных фактов о Moscato d’Asti
И они стоят того, чтобы немедленно купить игристое вино Москато д’Асти и тут же его выпить. Вы ведь даже не подозревали, что: 1. Для Москато и Асти используют виноград разного качества Asti DOCG – продукт популярный, Moscato d’Asti – терруарный. И то, и другое...
Производство игристого вина Moscato d’Asti: что скрывают виноделы
Винная этикетка об этом тоже умалчивает. Она рассказывает о сорте Москато Бьянко из Асти и о сладости вина, называет имя бренда и адрес винодельни, сообщает о типе игристости и в редких случаях упоминает о методе Charmat. Производители намеренно скрывают те...
Джанни Мартини: «Canti – это Италия на 360 градусов»
Он создал самое большое частное винодельческое хозяйство в Италии. В Asti DOCG его компания третья по величине, а в Barolo DOCG и Gavi DOCG – номер один. Вина Canti есть на всех континентах. Единственной страной, в которой их нет, остается родина Джанни Мартини....
Винный забег для любителей Асти
Если вы обожаете Асти и не любите 1 сентября, вам срочно нужно в Италию. В этот день в Канелли состоится необычный винный забег. Чтобы поучаствовать в нем, не нужно быть спортсменом или виноделом. Для этого марафона достаточно авантюризма и страсти к вину. Зануд и...
Чего вы себя лишите, если не попробуете Asti Secco (Асти Секко)
Предыстория Asti Secco Дело было 19 ноября 2017-го. Целый год до этого официальные Рим и Брюссель не могли решить, позволить ли новому апелласьону носить имя, уж очень созвучное с Просекко. А где Просекко, там Лука Дзайя, экс-министр сельского хозяйства, благодаря...
Отзывы покупателей