Блог
Блог о шампанском Асти Asti: как делают, интересная информация, сочетание с блюдами, производители, особенности дегустации, вкус, аромат, бренды: Мартини, Мондора, Чинзано
Лосось в маринаде Асти
Для шестерых понадобится: Филе свежего лосося – 3 шт. Лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Сельдерей – 2 шт. Лавровый лист – 2 шт. Белый винный уксус – 300 мл Asti spumante – 500 мл Кедровые орехи, изюм – горсть Соль, перец, оливковое масло экстра вирджин – по вкусу. И...
Фестиваль вина Douja d’Or в Асти
В Асти собирают урожай Москато Бьянко и делают прогнозы
Груши в шампанском Asti DOCG (десерт)
На 4 порции нужны: Груши – 8 шт. Сахар – 250 г Гвоздика – 3 шт. Корицы – 0,5 палочки шампанское Asti – 500 мл. Готовить просто: Помойте груши, сложите в кастрюлю. Добавьте ¾ сахара, гвоздику, корицу и Асти. При необходимости долейте воды, чтобы покрыть фрукты. Тушите...
Говядина с бобами и винным желе из Москато д’Асти
Для 4 порций возьмите: Бобы – 250 г Боковую вырезку говядины – 500 г Среднюю луковицу Морковь – 1 шт. Сельдерей – 70 г Moscato d’Asti – 200 г Желатин – 2 пакетика Соль, перец и оливковое масло экстра вирджин по вкусу И сделайте это: Проварите бобы в не соленой...
Жанфранко Сантеро: «Игристое вино было и остается нашим флагманом»
8 парадоксальных фактов о Moscato d’Asti
И они стоят того, чтобы немедленно купить игристое вино Москато д’Асти и тут же его выпить. Вы ведь даже не подозревали, что: 1. Для Москато и Асти используют виноград разного качества Asti DOCG – продукт популярный, Moscato d’Asti – терруарный. И то, и другое...
Производство игристого вина Moscato d’Asti: что скрывают виноделы
Винная этикетка об этом тоже умалчивает. Она рассказывает о сорте Москато Бьянко из Асти и о сладости вина, называет имя бренда и адрес винодельни, сообщает о типе игристости и в редких случаях упоминает о методе Charmat. Производители намеренно скрывают те...
Джанни Мартини: «Canti – это Италия на 360 градусов»
Он создал самое большое частное винодельческое хозяйство в Италии. В Asti DOCG его компания третья по величине, а в Barolo DOCG и Gavi DOCG – номер один. Вина Canti есть на всех континентах. Единственной страной, в которой их нет, остается родина Джанни Мартини....
Винный забег для любителей Асти
Если вы обожаете Асти и не любите 1 сентября, вам срочно нужно в Италию. В этот день в Канелли состоится необычный винный забег. Чтобы поучаствовать в нем, не нужно быть спортсменом или виноделом. Для этого марафона достаточно авантюризма и страсти к вину. Зануд и...
Чего вы себя лишите, если не попробуете Asti Secco (Асти Секко)
Предыстория Asti Secco Дело было 19 ноября 2017-го. Целый год до этого официальные Рим и Брюссель не могли решить, позволить ли новому апелласьону носить имя, уж очень созвучное с Просекко. А где Просекко, там Лука Дзайя, экс-министр сельского хозяйства, благодаря...
Игристое вино Moscato d’Asti (Москато д’Асти): 6 фактов, которые заставят вас влюбиться
Дело даже не в Пьемонте. Хоть виноделие этого северного региона Италии высоко ценится среди виноманов. Дело не в Асти. Хоть название этой деревушки и вызывает обильное слюноотделение у любителей сладких шипучих. Дело не Мускате. Хоть это и один из самых ароматических...
Почему Консорциум Asti поддержал название Асти Секко (Asti Secco)
Прежде чем Комитет по национальным винам Италии Comitato Nazionale Vini одобрил проект сухого Asti, Консорциуму Asti DOCG пришлось пояснить концепцию Secco. Аргумент о том, что Секко не имя, а тип вина, оказался недостаточно убедительным, поэтому президент Консорциума...
Сорт Москато Бьянко – лучшее для шампанского Асти
История сорта Москато Бьянко (Moscato Bianco) Самому почтенному из семейства мускатов 800 лет. Ароматический Бьянко (белый) был на особом счету еще у древних римлян. Сегодня этот сорт выращивают в странах со средиземноморским климатом, а также во Франции и США. Но...Традиции Martini Asti, проверенные временем (видео)
Martini Asti – любимое итальянское игристое вино, которое уже более 150 лет сохраняет итальянские традиции: страсть к своему делу и стремление к инновациям. На крутых холмах в сердце региона Асти на северо-западе Италии на 400 семейных виноградниках растет...
3 мифа о том, как охладить шампанское Asti
Температура шампанского влияет на его вкус. Это аксиома. Асти свои лучшие качества демонстрирует при 6 – 8° С. Чем оно теплее, тем отчетливее в нем слышен алкоголь. А еще с повышением градуса улетучиваются самые легкие кислоты, поэтому вкус теряет баланс. Заблуждений,...
5 причин для шампанского Asti от профессионалов
Головокружительный аромат шампанского Асти Асти благоухает. Такой экспрессии нет ни у одного игристого вина в мире. Все потому, что делают Asti из местного винограда Москато Бьянко. Это один из древнейших ароматических сортов планеты, который получает лучшие...Как делают Москато д’Асти! (видео)
Алессандра Бера (Alessandra Bera) рассказывает о том, как производят игристое сладкое вино Москато д’Асти на ее семейном предприятии Vittorio Bera & Figli (Витторио Бера и Фигли) в Пьемонте, Италия, Она объясняется все тонкости процесса изготовления этого...
Коктейли из Asti Secco, которые грозятся свести мир с ума
Все потому, что в их основе стремительно набирающая популярность новинка Santero Asti Secco 958. Это то самое Асти из Пьемонта, полученное из того самого Москато Бьянко по тому самому традиционному для Асти способу винификации, но… сухое. Душистое игристое, лишенное...
Как создавалась реклама шампанского Moscato d’Asti Santero для азиатского рынка
Специальная реклама Moscato d’Asti Santero с культурным оттенком В Азии все иначе. Чтобы европейскому виноделу произвести правильное впечатление на восточного потребителя, нужна отдельная философия. Продвигая Moscato d’Asti, Santero понимали это, а потому...Асти Мартини в винтажной этикетке в стильной рекламе
Asti Secco, сухое Асти – что это?
История Винный мир взбудоражен. Через 25 лет после того, как вина Асти получили статус DOCG, их производители заставили планету снова судачить о пьемонтских мускатах. Впервые за всю историю существования Asti его сделали сухим. Сухим настолько, что вино может...
Шампанское Asti против Moscato d’Asti
Moscato d’Asti – совсем не псевдовино, как считают многие. Это самостоятельная категория благородных напитков из винограда. Наивысшего итальянского качества. Со списком отличительных характеристик. С традиционным Asti его роднит только то, что вина делают из...
Отзывы покупателей